Vinificație: Pentru obținerea vinului dulce, strugurii din soiul Melnik 55 au fost culeși la trei săptămâni după strugurii pentru vinurile seci și lăsați să se usuce natural pe rafturi într-un loc aerisit, ferit de lumina directă a soarelui, pentru a concentra zaharurile și aromele. Maturat timp de 24 de luni în butoaie de stejar.
Note de degustare: Culoare violet profund cu semne de maturare. Aroma este complexă și adâncă cu fructe confiate, caramel, smochine uscate, nuci, ulei de nucă, coajă de portocală, condimente de Crăciun, nucșoară. Echilibru excelent între dulceață și aciditate. Finisajul este lung și intens.
Asocieri culinare: Vinul dulce Melnik 55 maturat completează perfect deserturile pe bază de ciocolată neagră, cu gust intens și este compania ideală pentru budinca de caramel și nucile caramelizate.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.